Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Hjemme hos os elsker vi hvidløg. Så en gang i mellem står den på Yoghurt Kebab. En nem og hyggelig ret som vi sidder og hygger omkring. Velbekomme.

Ingredienser: (4 per.)

Kebab:

550 g hakket lammekød
1 løg
1 æg
1 tsk paprika
2 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
2 skiver groft sandwichbrød
Persille
1 tsk peber
1 tsk salt
Olie

 

Yoghurt dip:

3 dl yoghurt naturel
2 fed hvidløg
Salt og peber

 

Tilbehør:

1 pakke grov pitabrød
2 agurker
6 tomater

Fremgangsmåde:

 

Tænd ovnen på 250 grader varmluft og læg bagepapir på en bageplade.

Skær skorpen af brødet og gør det vådt med koldt vand, pres vandet ud med hænderne og læg det i en skål.

Pil og riv løget groft og pres hvidløg ned i skålen. Tilsæt kød, æg, paprika, spidskommen, salt og peber. Skyl og hak persillen, gem lidt til drys og tilsæt resten til skålen.

Ælt det hele godt sammen evt. med hænderne (husk at vaske dem grundigt først).

Form ca. 12  pølser på ca. 10-12 cm, læg dem på bagepladen og pres dem let med fingrene så de får en bølget overflade og er ca. 1½ cm høje.

Dryp kødet med lidt olivenolie og steg dem til de er gennemstegte i ovnen ca. 15 min.

Imens skyl agurk og tomater. Del tomaterne og skær lange tynde skiver af agurken. Halver citronen. Bland yoghurt med presset hvidløg, salt og peber.

Læg pitabrødene i ovnen og varm dem.

 

 

Energi pr. 100 g: 118 kacl,

Protein: 7,7 g Kulhydrat: 9,3 g Fedt: 5,4 g

Energi pr. person: 609 kacl,

Protein: 40 g Kulhydrat: 48 g Fedt: 28 g

 

Knus Karina Ørum