Tag: porre

Æggemuffins – Du bestemmer fyldet

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Disse muffins kan du lave med hvilken som helst fyld, du har lyst til. Nogle af mine favoritter er laks og spinat, tomat og parmaskinke og ikke mindst broccoli og kylling. Brug alt, hvad du har i køleskabet. De behøver ikke at indeholde kød. Server lidt salat til, så har du et lækkert og sundt aftensmåltid. Velbekomme.

Ingredienser: (1 stk muffins)

1/2 æg
1 spsk hytteost
salt og peber

Fyld:

Rød peber
Ærter
Laks
Spinat
Kylling
Skinke
Broccoli
Tomater
Champion
Du bestmmer selv fyldet

Fremgangsmåde:

 

Du skal bruge 1/2 æg og 1 spsk hytteost til hver muffins. Så du skal bare gange op med hvor mange stk du vil lave.

Klargør al fyldet. 

Smør muffinsformen med lidt olie

Kom fyld i formene

Pisk æg, hytteost og salt og peber sammen og hæld æggemassen i formene.

Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter

 

 

Energi pr. 100 g: 113 kacl,

Protein: 9,9 g Kulhydrat: 1,1 g Fedt: 5,1 g

Energi pr. stk: 113 kacl,

Protein: 12 g Kulhydrat: 1,3 g Fedt: 6,3 g

 

Knus Karina Ørum




Hot thai kylling

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Hvis du er til retter med kokosmælk, så er den her et sikkert hit. Den er så hurtig at lave, mætter godt og så ser den fantastisk ud, når den serveres i en skål. Prøv at spis den med pinde, så spiser du ikke så hurtigt og så kan din hjerne nå at følge med din mave, så du mærker at du bliver mæt. Signalet fra din mave om at du er mæt er lidt forsinket til din hjerne. Derfor er det vigtigt at du altid spiser din mad langsom, så din hjerne kan følge med. Velbekomme.

Ingredienser: (6 personer)

1 dåse kokosmælk, light
2  porre
1 spidskål
250 g champignon
1 terning hønsebouillon, Knorr
3 dl vand
500 g kylling, inderfilet
2 spsk grøn karrypasta, Inspiring food
1 stk lime
1 spsk fiskesauce
2 fed hvidløg
30 g frisk ingefær

Fremgangsmåde:

Rens og skær porre og champion i skiver. Skær spidskål i tyndestrimler. Riv ingefær og pres hvidløget.

Varm olie op i wokken og svits grøn karrypasta, ingefær og hvidløg. Tilsæt herefter kylling i strimler og brun kyllingen. Tilsæt kokosmælk, hønsebouillon, fiskesauce, hvidkål, champion og porre. Lad det simre under låg i 10 minutter.

Inden servering tilsættes limesaft og der drysses med lidt persille.

 

Energi pr. 100 g: 47 kacl,

Protein: 5,5 g Kulhydrat: 4,1 g Fedt: 1,5 g

Energi pr. person: 326 kacl,

Protein: 38 g Kulhydrat: 28 g Fedt: 10 g

 

Knus Karina Ørum




© 2017 Karina Ørum

Theme by Karina ØrumUp ↑