Tag: Rucola

Råvarer til et sundt vægttab

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Råvarer til et sundt vægttab

Din kost er det der betyder mest, når du skal tabe dig. Derfor er her en liste over de ting du skal have i dit køkken, og de ting du skal smide ud, så du ikke fristes af det. Jeg har lært, at jeg kun skal have de råvarer til et sundt vægttab i mit køkken. Det gør det hele meget lettere.

Når du skal tabe dig, skyldes 70% kosten og 30% træning og motion. Derfor er det så vigtigt at have fokus på kosten, da man hurtigt kan se resultater med ændring af kosten. Og det giver så meget motivation, at du kan se, at du taber dig. 

Indkøb

 

Der er en del råvarer du skal investerer i fra starten. Men når du først har købt dem, er det basis ingredienserne bag alle retterne. Jeg har set et hurtigt resultat og vedvarende resultat, ved at holde mig fra korn, kornprodukter, pasta, ris og sukker. Det erstatter jeg med frø og mandler. Sukker bliver erstattet af Sukrin, men jeg prøver at holde det søde på et lavt niveau. For det gør bare at man får lyst til mere sødt.

Frugt holder jeg mig fra, da frugtsukkeret får mit blodsukker til at stige. Dette gør at jeg bliver mere sulten. Så det med at spise en pære for at stille sulten, virker ikke på mig. Hemmeligheden er det glykæmiske indeks. Det vil sige, hvordan det, du spiser, påvirker dit blodsukker. Jo lavere det glykæmiske indeks i en fødevare er, jo mere vil du være i balance fysisk og psykisk – og jo bedre er du til at holde kuren.

Køleskabet

Avokado

Tomat

Agurk

Rødløg

Spidskål

Peberfrugter

Chili

Gulerødder

Blåbær

Porre

Æg

Skyr/ Cheasy yoghurt

Smør

Ricotta ost

 

Køkkenskabet

Havregryn

Sukrin

Mandler

Olivenolie

Proteinpulver (neutral)

Sesamfrø

Solsikkefrø

Husk

Fiberhusk

Mandelmel (fedtreduceret)

Kokosmel (fedtreduceret)

Sukrin melis

Fryseren

Broccoli

Grønne bønner

Blåbær

Hindbær

Jordbær

Blomkål

Ærter

Kyllinge inderfilet

Hakket oksekød

Roastbeef/ oksemørbrad

 

Mørk chokolade

Det eneste chokolade du kan have i skuffen er 80% (eller højere %) mørk chokolade. Jeg har lært at elske mine 3 stykker om aftenen. Det må du spise hver dag. Chokoladen bliver sød efterhånden som dagene går og dine smagsløg ikke får al det sukker. Der er mange grunde til at spise mørk chokolade. Her er bare nogle af dem som får mig i godt humør

♥ Mørk chokolade fremmer dannelsen af serotonin, det beroligende og afstressende stof, der bliver dannet i hjernen

♥ Chokolade kan øge sexlysten

♥ Chokolade kan give fastere bryster

♥ Antioxidanterne i mørk chokolade bekæmper frie radikaler – dem der bl.a. står ældning af krop og hud!

Men husk nu alt med måde. Spis nu ikke hele pladen. Tag 3 stykker i en lille skål og læg resten i skuffen.

No Goes

Der er nogle få ting du skal undgå. Og ja det er en lille liste, men den fyldte rigtig meget hos mig. så det tager noget tilvænning. Først f.eks. hovedpine, humørsvingninger og fysisk utilpashed. Men bliv ved og hold fast.

÷ Sukker

÷ Brød (kornprodukter)

÷ Pasta

÷ Ris

÷ Alkohol

 

Det vil sige smid al slik, kager, brød, pasta og ris væk. Det eneste chokolade du kan have i skuffen er 80% mørk chokolade. Jeg har lært at elske mine 3 stykker om aftenen.

Knus Karina Ørum




Pizza af sød kartoffel

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Må sige at jeg lurede lidt, da jeg fik at vide, at jeg kunne bruge søde kartofler til pizzabunde. Men jeg kastede mig ud i det og hold da op hvor smager det godt. Igen er ungerne et godt barometer for hvad man kan serverer og de spiser med stor velbehag denne pizza. Igen her kan du komme på hvad du vil, men tænk selvfølgelig over at den ikke bliver dynget til med bacon for så stiger kalorierne jo selvfølgelig for retten. Jeg bruger frisk mozzarella. Det synes jeg gør pizzaen lidt mere gourmet smag. Men igen, tænk over mængden. Velbekomme.

Ingredienser: (4 personer)

140 g  sød kartoffel
40 g havregryn
2 æggehvider
2 Æg
4 modne tomater
1 pose frisk mozzarella
4 håndfulde rucolasalat
5 skiver parmaskinke
2 stilke basilikum
2 spsk oregano, tørret
1 spsk hvidløg pulver

Fremgangsmåde:

De søde kartofler bages forinden i ovnen eller mikroovnen. Kartoflen moses fint og fint malet havregryn tilsættes sammen med æg og æggehvider.

Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag den i ovnen ved 180 grader i 15 til 20 minutter.

Tomater hakkes fint og kommer i en gryde sammen med, hvidløg, oregano og salt og peber. Lad det koge i 5 til 8 minutter til det bliver en tomat sauce.

Smør tomatsaucen på pizzabunden og læg tynde skiver af mozzarella på. Bag den i ovnen i cirka 10 minutter ved 200 grader. Tag pizzaen ud af ovnen og læg parmaskinke og rucolasalat på.

 

Energi pr. 100 g: 96 kacl,

Protein: 7,8 g Kulhydrat: 2,9 g Fedt: 6,2 g

Energi pr. person: 347 kacl,

Protein: 28 g Kulhydrat: 211 g Fedt: 22 g

 

Knus Karina Ørum




© 2017 Karina Ørum

Theme by Karina ØrumUp ↑